この記事では、白菜がたくさん食べられるおすすめの調理方法についてまとめています。
■白菜漬け
白菜漬けは、白菜を塩漬けにして、発酵させた料理です。
白菜の甘みや旨味が引き出され、漬け汁の酸味がアクセントになります。
白菜をたっぷり食べたいときにおすすめ！
【白菜漬けのレシピ】
材料（1人分）
・白菜 1/4個
・塩 小さじ1.5～2
作り方
1.白菜は芯を取って、食べやすい大きさに切る
2.ボウルに白菜と塩を入れて、揉み込む
3.重石をして、常温で1～2日漬ける
※重石は、水を入れたペットボトルで代用できます
■白菜の鍋
白菜の鍋は、白菜をメイン具材にした鍋料理です。
白菜の甘みと出汁の旨味が溶け出した、ほっこりとした味わいが特徴ですよ。
こちらも白菜をたっぷり食べたいときにおすすめ！
【白菜鍋のレシピ】
材料（2人分）
・白菜 1/4個
・豚バラ肉 100g
・油揚げ 2枚
・豆腐 100g
・しいたけ 2枚
・水 600ml
・だし汁の素 小さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
作り方
1.白菜は芯を取って、食べやすい大きさに切る
2.豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
3.油揚げは油抜きをして、食べやすい大きさに切る
4.豆腐は食べやすい大きさに切る
5.しいたけは食べやすい大きさに切る
6.鍋に水とだし汁の素を入れて、沸騰させる
7.豚バラ肉を炒めて、色が変わったら白菜、油揚げ、豆腐、しいたけを加えて、煮込む
8.醤油とみりんを加えて、味を調える
■白菜の炒め物
白菜の炒め物は、白菜を炒めた料理です。
白菜の甘みやシャキシャキとした食感が楽しめますよ。
【白菜の炒め物レシピ】
材料（2人分）
・白菜 1/4個
・豚バラ肉 100g
・にんにく 1片
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
作り方
1.白菜は芯を取って、食べやすい大きさに切る
2.豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
3.にんにくはみじん切りにする
4.フライパンに油を熱して、豚バラ肉を炒める
5.豚バラ肉に火が通ったら、白菜とにんにくを加えて、炒める
6.醤油とみりんを加えて、味を調える
■白菜のサラダ
白菜のサラダは、白菜をメイン具材にしたサラダです。
白菜の甘みやシャキシャキとした食感が楽しめます。
【白菜サラダのレシピ】
材料（2人分）
・白菜 1/4個
・塩 小さじ1/2
・ごま油 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
作り方
1.白菜は芯を取って、食べやすい大きさに切る
2.ボウルに白菜と塩を入れて、揉み込む
3.5分ほど置いて、水気を切る
4.ボウルに白菜とごま油、酢、砂糖を入れて、和える
これらのレシピは、白菜をたくさん食べたいときにおすすめです。
ぜひ、お好みのレシピで、白菜をたっぷり堪能してくださいね！